◆埼玉県
プティ・クレール「食いしんぼう缶」
洋菓子店の激戦区・さいたま市の中でも特に焼菓子ファンに愛される地元の名店。
“おやつがある日はちょっとうれしい”をコンセプトに、親しみやすく飽きのこないおいしさを追求した多彩なスイーツに出会うことができる。
いくつか用意されたクッキー缶のなかで、「食いしんぼう缶」と名付けられたこちらは、蓋を開けると可愛いアヒルがお出迎えしてくれる愛らしい一品。
ひとつひとつの個性的な味わいを堪能しつつ、気が付けば空になっているというちょっぴり罪深いクッキー缶だ。
プティ・クレール
所在地 埼玉県さいたま市南区南浦和2-32-10
電話番号 048-711-6716
https://lapetiteclaire.com/
※通販可
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◆東京都
シヅカ洋菓子店 自然菓子研究所「No.1 Shizuka Biscuit」
2021年3月にオープンしたシヅカ洋菓子店は、一年足らずで開店前に行列ができ、全国からスイーツ好きが集まる人気店となった。
主に日本国内で栽培され、地球環境への負荷が小さなサスティナブルな栽培方法で収穫された原料のみを極力使用している。
素朴でありながら混ざりけのない原料本来のうまみを引き出し、自然と調和したやさしいお菓子をつくりだしている。
縦18センチ、横12センチの真っ白な缶に整然と詰められたクッキーは、ヨーロッパの田園風景を思い起こさせるアソート。焼き色の濃淡で自然の風景を感じさせる技術は感嘆の一言。
しっかりと焼き上げられたクッキーは、それぞれ噛みしめればじんわりと素材のおいしさを感じられる滋味豊かな味わい。
シヅカ洋菓子店 自然菓子研究所
所在地 東京都港区三田5-4-10
電話番号 03-6381-7770
https://shizuka-labo.jp/
※通販可
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2023.05.13(土)
文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史
