たまごサンドに砂糖っていうのが不思議だった
■ドラマと「たまごサンド」の話
堤 甘いたまごサンドは、よく屋台や市場で売られているメニュー。学校帰りの子どもたちがパクついているシーンを目にします。
ワ 最初、たまごサンドに砂糖？って不思議だったんですが、これが意外とおいしいんですよね。
堤 「私たちのブルース」では朝食として出てきたし、バラエティの「三食ごはん コチャン編」では、俳優のソン・ホジュンとナム・ジュヒョクが作っていたし、「賢い山村生活」でも作っていましたね。
ワ グラニュー糖っていうのがいいですね。
堤 そうそう！ 砂糖やケチャップの量は好みに合わせて調整していただければと思うのですが、やっぱりちょっと砂糖がジャリッとするくらいがおすすめです。
ワ キャベツとチーズには塩けがあるから、この砂糖と絶妙な組み合わせなんですよねぇ。
堤 キャベツがいい味出してるんですよ。ぜひとも、たっぷり入れてください！
堤 人美（つつみ ひとみ）
料理研究家。出版社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材そのものの味を生かし、作りやすくおしゃれなレシピに定評がある。書籍や雑誌、広告などで幅広く活躍している。好きなドラマは「恋のスケッチ 応答せよ1988」。
ワタナベマキ
料理研究家。グラフィックデザイナーを経て、独立。旬の食材を取り入れたレシピやシンプルでおしゃれなライフスタイルが注目され、雑誌や書籍などで活躍。オンラインの料理教室も人気。好きなドラマは「梨泰院クラス」。
韓国ドラマの妄想ごはんレシピ帖
定価 1,815円（税込）
主婦と生活社
韓国ドラマ通の人気料理家・堤 人美さんとワタナベマキさんがドラマを観ながら「食べてみたい、作ってみたい」と思い、生まれた一冊。「梨泰院クラス」のスンドゥブチゲ、「シスターズ」のかぶの葉のキムチなど、シーンに出てくる料理を妄想しながら、作りやすいレシピで紹介。この本を見ながら自分で料理した一皿が、ドラマの場面とシンクロするようで心躍ります。
2023.04.22(土)
文＝堤 人美、ワタナベマキ
写真＝鈴木泰介
