韓国ドラマの沼にどっぷりはまっている、人気料理家の堤 人美さんとワタナベマキさん。「韓国ドラマについて話していると、いつも話題になるのが料理のこと」というお2人が書籍『韓国ドラマの妄想ごはんレシピ帖』を上梓。ドラマを観て、食べたい！ と思ったらすぐにできるようにと、手間いらずのレシピが揃っているのが魅力です。
その中から料理初心者でもできる２品をピックアップ。ドラマ談義と合わせてお楽しみください。
「ラケット少年団」にも登場した話題のロゼトッポギ
【ロゼトッポギ】
若者たちに人気のロゼ。生クリームを加え、よりこっくりとした味わいに。辛さも抑えめなので、食べやすい仕上がりです。
■材料（2〜3人分）
・トッポギ：300g
・ソーセージ（斜め3等分に切る）：4本
・玉ねぎ（薄切り）：1/4個
［A］
・水：1と1/2カップ
・酒：大さじ1
［B］
・コチュジャン、オリゴ糖（または水あめ）：各大さじ2〜3
・しょうゆ：大さじ1/2
・粗挽き粉唐辛子：小さじ2
・にんにくのすりおろし：1/2かけ分
・生クリーム：1/2カップ
■作り方
（1）フライパンにトッポギ、ソーセージ、玉ねぎ、［A］を入れて中火にかけ、煮立ったらふたをして弱めの中火で5分煮る。
（2）混ぜた［B］を加え、中火で時々混ぜながら煮汁が少し煮詰まるまで煮、生クリームを加えて混ぜ、2〜3分煮る。
2023.04.22(土)
文＝堤 人美、ワタナベマキ
写真＝鈴木泰介
