パレスホテル東京
◆ロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」・「アフタヌーンティー “Stones”」
暖炉と本棚が、自宅のリビングのようなくつろぎ感を醸し出す「パレスホテル東京」の「ザ パレス ラウンジ」(1階)。輪島塗漆器で提供されるアフタヌーンティー“Stones”が、2023年5月31日(水)までの期間限定で開催され、日本の春の色をテーマに彩られるのも見逃せない。
見目麗しいスイーツ＆セイボリーは、大地を彩る新しい命に着想を得たのだとか。花の蕾や木の幹、風を表現して季節の世界感に広がりを感じられる。
抹茶は島根県・松江にある「中村茶舗」の『八雲の昔』を、和菓子は日本三大和菓子処・松江で愛される明治7年創業の「彩雲堂」の上生菓子を提供。こだわり抜かれた一品を心静かに堪能したい。
◆ペストリーショップ「スイーツ＆デリ」・「春限定ブレッド」
ペストリーショップ「スイーツ＆デリ」(地下1階)では、旬の食材を使用した春らしいメニューが勢揃い。さくさくした食感のボリューミーなキッシュ「海老とアスパラガスのクロワッサンキッシュ」や、白味噌のカンパーニュを春野菜で彩った「季節野菜のタルティーヌ」など、この時季ならではの商品に胸が高鳴る。
魚の形をあしらったフランスの伝統菓子「ポワソン ダブリル」は、そのかわいらしさで釘付けに。内容は、苺とフランボワーズ、パイナップルとアプリコットを組み合わせて焼き上げたブレッド2種と、フレッシュの苺とマンゴーをたっぷり載せたパイ2種。
お花見のお供にテイクアウトして、うららかな春の日差しの下で堪能しよう。
パレスホテル東京
所在地 東京都千代田区丸の内1-1-1
・ロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」
電話番号 03-3211-5370(アフタヌーンティー予約専用ダイヤル)
https://www.palacehoteltokyo.com/restaurant/the-palace-lounge/
ペストリーショップ「スイーツ＆デリ」
電話番号 03-3211-5315
https://www.palacehoteltokyo.com/restaurants-bars/sweets_deli/
Column
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2023.03.14(火)
文＝鈴木 希
