グランド ハイアット 東京
◆フレンチ キッチン「桜＆ストロベリー アフタヌーンティー ブッフェ」
世界大会優勝経験もある「グランド ハイアット 東京」の副総料理長・パティシエ、後藤順一氏監修のアフタヌーンティーを楽しめるオールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」(2階)。こちらでは桜の開花に合わせて、2023年4月9日(日)までの期間、桜といちごのスイーツをブッフェスタイルでいただける「桜＆ストロベリー アフタヌーンティー ブッフェ」を開催中。
内容は、桜風味の生クリームをシュー生地でサンドしたパリブレストを始めとしたスイーツ7種と、ほうれん草とジャガイモのクロケットや、クロックムッシュなどのセイボリー5種、スコーン2種。
ドリンクはロサンゼルス発のプレミアムオーガニックティーブランド「ART OF TEA」社の3種類の茶葉から、お好きなお茶を1種類セレクトOK。それに加え、コーヒー・エスプレッソ・アメリカン・カフェオレ・カフェラテ・カプチーノなどを、ホットやアイスで好きなだけお代わりできる。
◆フィオレンティーナ ペストリーブティック「桜スイーツ ＆ 桜あんぱん」
テイクアウトをするなら「フィオレンティーナ ペストリーブティック」(1階)へ。新作を含む桜スイーツと2種類の桜あんぱんが2023年3月15日(水)から販売される。
桜あんをもちもちした生地でくるんでおやき風に焼き上げた「桜の葉あんぱん」は、塩漬けした桜の葉が味のアクセントに。一方、桜の花の形がかわいらしい「桜花あんぱん」は、パン生地に桜あんを練り混ぜ、優しいパンの甘さと桜あんのほのかな甘みが調和した春らしいパンとなっている。
薄紅色の桜の花びらをモチーフに、焼き上げからデコレーションまで一つひとつハンドメイドで作り上げるアイシングクッキーを持っていけば、お花見の場も盛り上がるはず。
グランド ハイアット 東京
所在地 東京都港区六本木6-10-3
https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/grand-hyatt-tokyo/tyogh
・フレンチ キッチン
電話番号 03-4333-8781
【特設サイト】
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/french-kitchen-sweetsfesta-afternoontea/#sakura
・フィオレンティーナ ペストリーブティック
電話番号 03-4333-8713
【特設サイト】
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/fiorentina-pastry-sakura-sweets-breads/
2023.03.14(火)
文＝鈴木 希
