煙突に見立てたプティシューが可憐な「ブッシュ サンマロ」
ブッシュ サンマロ
23cm／6,800円
シェフ ジュリアンの母のレシピをもとに焼き上げた濃厚なチョコレートケーキ「ママケーキ」が味の決め手。「ママケーキ」はなめらかなバニラクリームの下に隠れています。
シェフの出身地であるブルターニュ地方名産の塩キャラメルを使ったガナッシュ、ヘーゼルナッツのムースを重ね、故郷へのノスタルジーも込めた豊かな一品になりました。
ピーカンナッツのプラリネで楽しめるナッツの香ばしさと、軽い塩気がアクセントのキャラメルとチョコレートが織りなす味わいは、コーヒーと合わせたら美味しそう。家々の煙突に見立てたプティシューが並ぶビジュアルで、美しい雪景色を表現しています。
クリスマスケーキ
予約期間 2022年10月1日(土)より
販売期間 2022年12月16日(金)～12月25日(日)
※予約はお受け取り希望日の4日前まで。
2022.10.31(月)
文＝下井美奈子
