2022年最新
クリスマスケーキ特集

11月の予約開始が待てない！
【アンダーズ東京】のクリスマス
シェフお薦めブッシュドノエルは必見

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2022.10.21

白いんげん豆のあんが濃厚な「ホワイトチョコレートモンブラン」

ホワイトチョコレートモンブラン

直径12cm×高さ8cm／6,100円

　アンダーズ東京のクリスマス限定のモンブランは、栗ではなく十勝産白いんげん豆の白あんと、ミルキーな味わいのオリジナルのホワイトチョコレートクリームを使っているのが特徴です。

　ドーム型のオリジナルクリームの中にはマロングラッセが散りばめられ、中央には爽やかな酸味のルバーブのコンフィチュールを忍ばせています。土台となるヘーゼルナッツのメレンゲは、サクサクホロリと崩れていくような軽い食感で、ナッティーな香ばしさが魅力。

　天使の羽が舞うようなチョコレートの飾りが、フェスティブシーズンを華やかに演出します。

パーティーで楽しみたい「クリスマスツリープロフィトロール」

クリスマスツリープロフィトロール

60台限定
直径15cm×高さ13cm／8,500円
※ホワイトチョコレート：20cm角×高さ28cm

　ホワイトチョコレートのカバーをかぶせ、雪の結晶の合間からクリスマスケーキが垣間見える、ワクワクするエレガントな逸品です。カバーをはずすと、シューがコロコロとタルトの上にのった、プロフィトロールが登場！

　さっくりとしたタルト生地の中には、自家製のアーモンドクリームとたっぷりのフレッシュベリー(いちご、ラズベリー、ブルーベリー)を混ぜ合わせ、香ばしく焼き上げています。

　オリジナルのタルト生地の上には、一口サイズの小さなシュークリームを下段に9つ、中段に4つ、上段に1つ積み上げ、クリスマスツリーを連想させる可愛いビジュアルに。

　シュークリームのフレーバーは、自家製のチョコレートクリーム、カスタードクリーム、苺クリームの3種。人が集うクリスマスパーティーで楽しみたいスペシャルケーキです。

全種類食べたい！「エクレア6種類～クリスマススペシャルエディション～」

エクレア6種類～クリスマススペシャルエディション～

スモール：260円／ラージ：560円

　アンダーズ東京「ペストリーショップ」のシグネチャースイーツであるエクレアがクリスマスバージョンで登場。キャラメルバナナ、ジャンドゥジャ、カシスマロン、野イチゴ、ショコラノアール、宇治抹茶の6種類です。

　なかでも濃厚なビターチョコレートをたっぷりと絞り入れた“ショコラノアール”は、シェフもおすすめ。さっくりとした生地のなかから、とろりとした濃厚なチョコレートを味わえるリッチで少し大人なテイストのエクレアです。一口サイズのスモールとラージサイズがあるので、どちらも楽しみたい。可愛いボックスに入っていてギフトにもぴったりの一品です。

ペストリーショップ

所在地　東京都港区虎ノ門 1-23-4 虎ノ門ヒルズ森タワーアンダーズ東京 1階
電話番号　03-6830-7765
予約受付　2022年11月1日(火)～12月20日(火)
お受け取り期間　2022年12月21日(水)～25日(日)
https://www.andaztokyo.jp/restaurants/jp/news/detail/559/