11月の予約開始が待てない！ 【アンダーズ 東京】のクリスマス シェフお薦めブッシュドノエルは必見

白いんげん豆のあんが濃厚な「ホワイトチョコレートモンブラン」

すべての写真を見る

　アンダーズ 東京のクリスマス限定のモンブランは、栗ではなく十勝産白いんげん豆の白あんと、ミルキーな味わいのオリジナルのホワイトチョコレートクリームを使っているのが特徴です。

　ドーム型のオリジナルクリームの中にはマロングラッセが散りばめられ、中央には爽やかな酸味のルバーブのコンフィチュールを忍ばせています。土台となるヘーゼルナッツのメレンゲは、サクサクホロリと崩れていくような軽い食感で、ナッティーな香ばしさが魅力。

　天使の羽が舞うようなチョコレートの飾りが、フェスティブシーズンを華やかに演出します。

パーティーで楽しみたい「クリスマスツリープロフィトロール」

　ホワイトチョコレートのカバーをかぶせ、雪の結晶の合間からクリスマスケーキが垣間見える、ワクワクするエレガントな逸品です。カバーをはずすと、シューがコロコロとタルトの上にのった、プロフィトロールが登場！

　さっくりとしたタルト生地の中には、自家製のアーモンドクリームとたっぷりのフレッシュベリー(いちご、ラズベリー、ブルーベリー)を混ぜ合わせ、香ばしく焼き上げています。

　オリジナルのタルト生地の上には、一口サイズの小さなシュークリームを下段に9つ、中段に4つ、上段に1つ積み上げ、クリスマスツリーを連想させる可愛いビジュアルに。

　シュークリームのフレーバーは、自家製のチョコレートクリーム、カスタードクリーム、苺クリームの3種。人が集うクリスマスパーティーで楽しみたいスペシャルケーキです。

全種類食べたい！ 「エクレア6種類 ～クリスマス スペシャルエディション～」

　アンダーズ 東京「ペストリー ショップ」のシグネチャースイーツであるエクレアがクリスマスバージョンで登場。キャラメルバナナ、ジャンドゥジャ、カシスマロン、野イチゴ、ショコラノアール、宇治抹茶の6種類です。

　なかでも濃厚なビターチョコレートをたっぷりと絞り入れた“ショコラノアール”は、シェフもおすすめ。さっくりとした生地のなかから、とろりとした濃厚なチョコレートを味わえるリッチで少し大人なテイストのエクレアです。一口サイズのスモールとラージサイズがあるので、どちらも楽しみたい。可愛いボックスに入っていてギフトにもぴったりの一品です。