◆そば処 田中屋「soba bien IZUMO SOBAMAE いか糀漬け」

soba bien IZUMO SOBAMAE いか糀漬け 80g 1,404円／そば処 田中屋
soba bien IZUMO SOBAMAE いか糀漬け 80g 1,404円／そば処 田中屋
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　出雲大社の近くにあるそば処田中屋が、蕎麦前に楽しむ酒のつまみとして考案。大社沖で捕れるスルメイカを潮風にあて干した後、米麹に1年漬けて出来上がる。

「熟成されたイカの旨みが後を引きます」(49歳・保育士)

そば処 田中屋

所在地　島根県出雲市大社町杵築東364
電話番号　0853-53-2351(9:00～16:00)
営業時間　11:00～16:00
定休日　木曜
https://soba-tanakaya.jp/
※通販可

◆たなべたたらの里「ジンジャーチャイシロップ」

ジンジャーチャイシロップ 各100g 1,100円／たなべたたらの里
ジンジャーチャイシロップ 各100g 1,100円／たなべたたらの里

　出雲のスパイスメーカー出雲SP!CE LAB.とのコラボ商品。生姜、シナモン、カルダモンなど5種類のスパイスが配合されている。

「牛乳と割るとチャイミルクティーに。スパイスの香りに癒やされます」(32歳・営業)

たなべたたらの里

所在地　島根県出雲市大社町杵築南774-2 神門通りAel内 綿屋彦左衛門
電話番号　0853-27-9127
営業時間　9:00～17:00
定休日　水曜
https://www.wataya-hikozaemon.jp/
※通販可

※掲載のデータは2021年11月現在のものです。
※無休と表示してある場合も、年末年始などは休みのこともあります。
※コロナ禍により、営業時間などが変動する場合もあります。事前に各店へご確認ください。

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2022.2.3
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2022.01.13(木)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史、平松市聖

CREA 2022年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

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