◆ボン・ヴィボン
「生クリームあんぱん」
幸せ満ちる冷やして美味しいスイートあんぱん
ショーケースにズラリと整列した「生クリームあんぱん」は、ボン・ヴィボンを代表するパンのひとつ。
同店は、横浜、青葉台、新百合ヶ丘、川崎にお店があり、オーナーシェフはパンの世界大会での受賞歴もある実力派。店名はフランス語で「幸せに生きる」を意味しており、選りすぐりの素材と自家製の天然酵母を使用しながら、日々幸せを感じられるパンを作り続けている。
「生クリームあんぱん」は、冷やしても固くならないもっちりとした薄皮の生地で、中にはたっぷりの生クリームとあんこがぎっしり。
生クリームは口どけ軽く、あんこはあっさりとした甘さで、重くなく後味がいいため、あっという間に完食してしまうほど。普段、甘い系のパンを選ばない方にもこれは進めたくなる一品だ。
ボン・ヴィボン
2021.09.23(木)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
