◆サンジェルマン
「Rose au beurre デニッシュセット」
髙島屋のバラが美味しいクロワッサンに
本館の1階にあったサンジェルマンが、ベーカリースクエアの誕生とともに規模を拡大し移転。
食事パン、惣菜パン、菓子パンなど約110種類を扱い、常設するベーカリーの中でも随一の商品数だ。そしてパン厨房を併設しているため、焼き立てを届けてくれるのがなんといって嬉しい。
フランス産の発酵バターを使用し焼き上げる、バラの形を模したクロワッサン「Rose au beurrデニッシュセット」は、チョコレートクリーム、マロンクリーム、抹茶クリーム、キャラメルクリームの4種類が詰め合わせになった、横浜髙島屋限定のアイテム。
バターの効いたサクサクのクロワッサン生地は、中のクリームと合わさるとリッチなハーモニーを奏で、コーヒーや紅茶と優雅に味わいたくなる。
サンジェルマン
2021.09.23(木)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
