とにかく濃厚 幅広麵入りなのも嬉しい

◆ラーメン凪「すごい煮干ラーメン」

とにかく濃厚。幅広麵入りなのも嬉しい。すごい煮干ラーメン〈2食(生麺150g＋いったん麺3枚、具入りスープ、鰮唐華タレ各2)〉2,480円(送料込)。
とにかく濃厚。幅広麵入りなのも嬉しい。すごい煮干ラーメン〈2食(生麺150g＋いったん麺3枚、具入りスープ、鰮唐華タレ各2)〉2,480円(送料込)。
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　1杯に約60gの煮干を使用した超絶濃厚煮干スープ。もちもち食感の中太ちぢれ麺と幅広の「いったん麺」の2種の麺が楽しめ、ピリ辛の旨みダレ「鰮唐華タレ」で、さらに奥行きのある味わいに。

「煮干しの香りがすごい！　濃厚系ラーメンをお探しなら」(本谷さん)

ラーメン凪
［東京都］

配送方法　冷凍
https://nagi-niboshi.shop-pro.jp/

◆清陽軒「清陽軒のおうちラーメン」

清陽軒のおうちラーメン〈1食(生麺、スープ、秘伝の元ダレ、紅しょうが、ラード各1、チャーシュー2)〉670円。
清陽軒のおうちラーメン〈1食(生麺、スープ、秘伝の元ダレ、紅しょうが、ラード各1、チャーシュー2)〉670円。

　昭和27年創業。久留米の屋台から誕生したラーメン店。国産豚の豚骨のみを丸3日かけて煮込んだ、純粋な豚骨スープが大人気。

「本場の豚骨ラーメンを食べたいなら絶対におすすめ。さらっとしたスープなのに、食べるごとに旨みが重なってコク深くなるからすごい」(本谷さん)

清陽軒
［福岡県］

フリーダイヤル　0120-084-266
配送方法　冷凍
http://seiyoken-shop.jp/

●教えてくれたのは…

本谷亜紀(ほんや あき)さん

埼玉県出身。ラーメン評論家。幼少よりラーメンに親しんで育つ。これまで5,000杯以上を食べ、取材件数は400件以上。おうちラーメンのレシピも人気。

※記載のデータは2021年5月26日現在の情報です。
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2021.06.28(月)
Text＝Ritsuko Oshima(giraffe)
Photographs＝Nanae Suzuki
Food coordinate & Styling＝Nobuko Nakayama(peddle)
Cooperation＝ UTUWA

CREA 2021年夏号
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この記事の掲載号

ちょっとだけアウトドア

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