とにかく濃厚 幅広麵入りなのも嬉しい

◆ラーメン凪「すごい煮干ラーメン」

 1杯に約60gの煮干を使用した超絶濃厚煮干スープ。もちもち食感の中太ちぢれ麺と幅広の「いったん麺」の2種の麺が楽しめ、ピリ辛の旨みダレ「鰮唐華タレ」で、さらに奥行きのある味わいに。

「煮干しの香りがすごい! 濃厚系ラーメンをお探しなら」(本谷さん)

ラーメン凪
[東京都]

配送方法 冷凍
https://nagi-niboshi.shop-pro.jp/

◆清陽軒「清陽軒のおうちラーメン」

 昭和27年創業。久留米の屋台から誕生したラーメン店。国産豚の豚骨のみを丸3日かけて煮込んだ、純粋な豚骨スープが大人気。

「本場の豚骨ラーメンを食べたいなら絶対におすすめ。さらっとしたスープなのに、食べるごとに旨みが重なってコク深くなるからすごい」(本谷さん)

清陽軒
[福岡県]

フリーダイヤル 0120-084-266
配送方法 冷凍
http://seiyoken-shop.jp/

●教えてくれたのは…

本谷亜紀(ほんや あき)さん

埼玉県出身。ラーメン評論家。幼少よりラーメンに親しんで育つ。これまで5,000杯以上を食べ、取材件数は400件以上。おうちラーメンのレシピも人気。

※記載のデータは2021年5月26日現在の情報です。
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日々のごはんの
お取り寄せ 2021夏

2021.06.28(月)
Text=Ritsuko Oshima(giraffe)
Photographs=Nanae Suzuki
Food coordinate & Styling=Nobuko Nakayama(peddle)
Cooperation= UTUWA

CREA 2021年夏号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この記事の掲載号

ちょっとだけアウトドア

CREA 2021年夏号


ちょっとだけアウトドア

特別定価900円

CREA6月発売号は「アウトドア」特集。ビルの間を移り行く空に道ばたに咲く草花、ベランダで感じる風――少しだけ感覚を拡げてみると、自然は案外私たちのすぐ近くにあることに気づきます。日常に落ちている、小さな自然の気配を拾い上げられたなら、窮屈に感じる日々も、少し楽しくなるかもしれません。ベランダで過ごす一日から、身軽なキャンプまで、アウトドア気分をちょっとだけ、お届けします。