◆アジアンダイニング トムヤムチャーハン
本格エスニックをやみつきご飯にアレンジ
カルディコーヒーファームオリジナルの「アジアンダイニング」は、簡単にエスニック料理が楽しめると人気のシリーズだ。
海老、キノコ、タケノコを具材に、タイのトムヤムペースト、パクチーをはじめとした香草、ナンプラー、ココナッツミルクパウダーを使用し、トムヤムクン風に仕上げたチャーハン。
具材の旨みと辛み、酸味に食がすすみ、あっという間にぺろりと完食してしまう。
辛みを抑えたい場合には卵をプラスするのがおすすめ。また、追加でパクチーをトッピングすればより本格的に。
2021.03.21(日)
文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史
フードスタイリング＝Kanako
