黄身あんと ホワイトチョコが奏でる和トリュフ
◆菓心 おおすが「沙羅」
城下町として栄えた滋賀県彦根で三代にわたって営む「菓心 おおすが」。こちらは、龍潭寺に咲く沙羅の花に見立てた、和風トリュフ。
「こっくりまろやかな黄身あんを、口溶けのよいホワイトチョコレートで包んで。日持ちが2週間と長めなのもうれしい。よく冷やしていただきます」(肱岡香子さん)
菓心 おおすが
［滋賀県］
フリーダイヤル 0120-22-5722
配送方法 冷蔵
http://kashin-ohsuga.com/
◎推薦人
［フードスタイリスト］肱岡香子さん
※記載のデータは2020年7月21日(火)現在の情報です。
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2020.09.03(木)
Text＝Yukino Hirosawa
Photographs＝Hirofumi Kamaya
CREA 2020年9・10月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2020年9・10月合併号
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