名産の鬼ぐるみを こしあんと黒糖で包んで
◆会津 長門屋「香木実」
トリュフチョコレートを思わせる、ひと口サイズの和菓子。力強い香りの会津産“鬼ぐるみ”を3時間ほどじっくり練り上げた上品なこしあんで包み、コクのある黒糖をまぶす。
「鬼ぐるみが持つ独特の力強い香り、それを包み込む上品なあんに風格を感じます」(下井美奈子さん)
会津 長門屋
［福島県］
電話番号 0242-27-1358
FAX番号 0242-26-4772
https://nagatoya.net/
◎推薦人
［スイーツコーディネーター］下井美奈子さん
2020.09.03(木)
Text＝Yukino Hirosawa
Photographs＝Hirofumi Kamaya
CREA 2020年9・10月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2020年9・10月合併号
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定価820円
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