コロコロまあるい和菓子6選♡ 日本ならではの職人技をお取り寄せ

ラムの味と香りが どら焼きをセンシュアルな存在に

◆梅月堂「ラムドラ」

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　北海道産の大納言小豆を用いた粒あんに、マイヤーズダークラムに漬け込んだ自家製ラムレーズンを加え、手焼きしたどら焼きの皮でサンド。

　寝かせるほどしっとり感、コク、旨みが広がり、ぐっと大人の味わいに。

「ラムとあんこが驚くほど合うんです」(沼田美樹さん)

CREA 2020年9・10月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。