ラムの味と香りが どら焼きをセンシュアルな存在に
◆梅月堂「ラムドラ」
北海道産の大納言小豆を用いた粒あんに、マイヤーズダークラムに漬け込んだ自家製ラムレーズンを加え、手焼きしたどら焼きの皮でサンド。
寝かせるほどしっとり感、コク、旨みが広がり、ぐっと大人の味わいに。
「ラムとあんこが驚くほど合うんです」(沼田美樹さん)
梅月堂
［鹿児島県］
◎推薦人
［エディター］沼田美樹さん
2020.09.03(木)
Text＝Yukino Hirosawa
Photographs＝Hirofumi Kamaya
CREA 2020年9・10月合併号
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この記事の掲載号
CREA 2020年9・10月合併号
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