ラムの味と香りが どら焼きをセンシュアルな存在に
◆梅月堂「ラムドラ」

北海道産の大納言小豆を用いた粒あんに、マイヤーズダークラムに漬け込んだ自家製ラムレーズンを加え、手焼きしたどら焼きの皮でサンド。
寝かせるほどしっとり感、コク、旨みが広がり、ぐっと大人の味わいに。
「ラムとあんこが驚くほど合うんです」(沼田美樹さん)

梅月堂
[鹿児島県]
◎推薦人
[エディター]沼田美樹さん
2020.09.03(木)
Text=Yukino Hirosawa
Photographs=Hirofumi Kamaya
CREA 2020年9・10月合併号
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