ミラノで受け継がれた 酵母を活かした本場の味
◆LESS by Gabriele Riva＆Kanako Sakakura「Agrumi panettone」
恵比寿でイタリア人と日本人のシェフが作るスペシャリティのパネットーネ。ミラノの生家で50年以上受け継がれてきた酵母を使用。
「繊細な発酵の香りと生地の質感が感動的。パネットーネの概念が変わります」(瀬戸理恵子さん)
LESS by Gabriele Riva＆Kanako Sakakura
［東京都］
配送方法 夏季は冷蔵
https://lessonlineshop.com/
◎推薦人
［フードエディター・ライター］瀬戸理恵子さん
［『オレンジページ』副編集長］小松正和さん
［フードエッセイスト］平野紗季子さん
2020.08.05(水)
文＝下井美奈子
撮影＝釜谷洋史
CREA 2020年9・10月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2020年9・10月合併号
日本全国からおいしいものが届く
日々のごはんのお取り寄せ。
定価820円
全国のおいしいものをたっぷり詰めて運んでくれるお取り寄せは、おうちごはんに欠かせない存在。届けられた品々は食卓を楽しく、華やかに彩り、幸せな気分で満たしてくれます。今回も日々の暮らしをより豊かにしてくれるとっておきのお取り寄せを集めました。
