◆レ・ザンジュ「プティ・フール・サレ」
ワインが進みすぎる サックリしっとり塩味のクッキー
南仏ニースの別荘をテーマに1982年鎌倉に創業した洋菓子店レ・ザンジュ。
この店を代表するクッキー缶、プティ・フール・サレが、ここTODAY'S SPECIALで購入できる。
味の要となる生地に使う塩は、湘南鎌倉の塩と、9世紀頃から変わらぬ製法でパリュディエ(製塩職人)の手によって出来上がるフランス・ゲランド塩をブレンドしたもの。
フレーバーは、トマト＆オレガノ、バジル、ゴーダチーズ、レッドチェダーチーズと4種類あり、どれも塩気とのハーモニーが最高で、お酒片手につまみ出したらもう止まらない。
フランスのアンティーク缶をモチーフにしたパッケージも好印象♡
レ・ザンジュ
2020.08.04(火)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
