伝統野菜を堪能できます！
◆けやき坂(4階 鉄板焼)
産地を厳選し旬にこだわった新鮮な食材を、ライブ感溢れる鉄板焼で楽しめる「けやき坂」。用意されるのは、江戸時代から人々の食生活を支えてきた伝統野菜「江戸東京野菜」と現代の食材を組み合わせたスペシャルコース。
旬の魚と江戸東京野菜の包み焼きをはじめ、深い旨味とコクのあるフォアグラのソテーやオリジナル黒毛和牛「けやき坂ビーフ」のサーロインなどの豪華な内容だ。
熱した鉄板の上で包みに入って蒸し焼きされた魚は、ふっくらと柔らかく、野菜から出たスープには旨味が閉じ込められている。
さらに、デザートには鉄板で焼き上げる、けやき坂特製どら焼きと抹茶アイスのプレートが。
展覧会当日の半券、または利用前の入館券を持参すると、同展のアイコンが施された生ビールのほか、スパークリングワイン、赤白ワイン、ソフトドリンクから好きなドリンクを1杯プレゼントという嬉しいサービスも。
「けやき坂」
電話番号 03-4333-8782(直通)
提供期間 2020年7月15日(水)～9月13日(日)
営業時間 ランチ 11:30～14:30、土曜・日曜・祝日 11:30～15:00／ディナー 18:00～21:00 ※利用の際は要予約。
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/keyakizaka-restaurant/
和風パンの代表格あんぱんを おしゃれに格上げ
◆フィオレンティーナ ペストリーブティック(1階 ペストリー ブティック)
世界の洋菓子大会での優勝、受賞歴を持つパティシエたちのペストリーチームによるワールドクラスのスイーツを取り揃えた「フィオレンティーナ ペストリーブティック」。
ここでは、日本が生んだ和風パンの代表格ともいえるあんぱんを、抹茶をつかってさらに和風にした抹茶あんぱんが登場する。
抹茶パウダーを練りこんだ生地の中には、たっぷりのこし餡。さらに、もちもち食感が嬉しい白玉が入っている。
「おいしい浮世絵展」オリジナルの焼き印が入って、和の世界観たっぷりのあんぱんは手土産にも最適だ。
「フィオレンティーナ ペストリーブティック」
電話番号 03-4333-8713(直通)
提供期間 2020年7月15日(水)～9月13日(日)
営業時間 9:00～21:30、ケーキ・タルトの販売 10:00～21:30
提供時間 9:00～21:00
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/fiorentina-pastry-tokyo/
※上記価格はすべて税・サービス料別。
◆グランド ハイアット 東京
所在地 東京都港区六本木 6-10-3
https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/grand-hyatt-tokyo/tyogh
◆「おいしい浮世絵展 ～北斎 広重 国芳たちが描いた江戸の味わい～」
会期 2020年7月15日(水)～9月13日(日)
会場 森アーツセンターギャラリー(六本木ヒルズ森タワー52 階)
休館日 8月14日(金)
※入場は日時指定の予約制。詳細はサイトをご確認ください。
※会期中、展示替えあり。
https://macg.roppongihills.com/jp/
2020.07.13(月)
文＝木間のどか
