Data 2月18日(火) おやつ
取材2日目のラストは｢寧夏夜市｣の撮影。
約300メートルの通りに100軒以上の屋台がひしめき、台湾B級グルメがなんでも揃うパラダイスです。
さっそく屋台パトロールを始めると、タロイモを使ったスイーツがあちこちに。
ここ数年、台湾ではタロイモスイーツのブームが続いていて、夜市でも大人気。
看板のインパクトに惹かれて寄った｢芋頭牛奶｣は、タロイモミルクのお店。台湾では昔から親しまれている定番ドリンクだそう。
注文をすると、蒸し器の中からホクホクになったタロイモを取り出してミキサーへ。そこに牛乳を注いでスイッチオン。
30秒ほどでタロイモミルクが完成しました。
薄っすら紫色のタロイモミルクは、スイートポテトのような味わいで、口当たりもまろやか。
食物繊維が豊富なので飲み応えもあって、軽めの朝食にもよさそうです。
芋頭牛奶
所在地 台北市大同區寧夏路(屋台番号79)
営業時間 17:00～翌1:00
定休日 無休
アクセス MRT中山駅または雙連駅から徒歩約10分
2020.06.15(月)
文＝田辺千菊
写真＝鈴木七絵
