プチプチ食感と さわやかな辛みに感激
◆KURATA PEPPER「生胡椒のしょうゆ漬」
若い生胡椒を木桶仕込み有機醤油と三河みりんでさっと煮上げ。
「ピリッと感もありながらフルーティーな生胡椒の風味に感動」(星 基美さん)
KURATA PEPPER
［愛知県・岩倉市］
電話番号 0422-24-9354
http://kuratapepper.jp/
◎推薦人
［PR会社Spindle勤務］星 基美さん
2020.05.22(金)
Text＝Maki Funabashi
Photographs＝Wakana Baba, Hirofumi Kamaya (cutout)
Food coordinate & styling＝Nobuko Nakayama (Peddle)
CREA 2019年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2019年8・9月合併号
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