Data 2月25日(火) 夜ごはん
小籠包で有名な、行列のできる人気店「鼎泰豊」。新旗艦店として2020年1月にオープンしたばかりの新生店へ。
320席と巨大、しかも観光客が少ないシーズン、さらに夕方早い時間だった、ということで、近くで取材が終わった直後に「今なら並ばずに入れるかも」と、突撃。
外には「〇人待ち」と書かれた電光掲示板があって、その時はなんと「0人」！ コーディネーターさんは「こんなの見たことない」と写真を撮っていました。
まずは、鼎泰豊でいちばん好きな「ヘチマとえび入り小籠包」を。
ヘチマの小籠包は日本ではあんまり出合えませんが、台湾ではわりとポピュラーで、見つけたら必ず頼みます。
ヘチマがスープと旨みをたっぷりと吸っているところが魅力。鼎泰豊ならではの薄くて繊細な皮だから、ヘチマのエメラルドグリーンが少し透けるのも美しいです。
鼎泰豊に行ったら、デザートまで小籠包がマイルール。
チョコレートなどもあるのですが、やはり台湾らしいタロイモが個人的に好きです。
タロイモの紫芋のあんがとてもなめらかで、アツアツ。ナチュラルな優しい甘さで食事を〆ます。
さくっと食べたのですが、出るときにはもう行列が。さすがです。
鼎泰豊新生店
所在地 台北市中正區信義路二段277號
営業時間 10:00～20:30、土日祝9:00～20:30
アクセス MRT東門駅から徒歩約3分
2020.05.12(火)
文・写真＝CREA編集部
