1週間頑張ったごほうびは、“ハレの日”なレストラン。音楽界きってのグルメ番長であり、渋谷界隈で生まれ育ったシティボーイ、ホフディランの小宮山雄飛さんが通う、とっておきの名店を3軒ご紹介。
物語をまとい光り輝く アートな皿たち
CRAFTALE(クラフタル)［中目黒］
「キャンパスに絵を描くかのように盛られた料理は、一皿一皿がたくさんの食材で構成されていて、ワインのペアリングと一緒に楽しむと、まるで一皿が一つのコースのように感じます。
各料理に合わせたパンのペアリングもまた面白い。それでいてお店の雰囲気は高級過ぎずライトな感じなのも魅力です」
キラキラした魔法をかけてくれる、提供前のプレゼンテーションからじっくりと味わいたい。
CRAFTALE(クラフタル)
所在地 東京都目黒区青葉台1-16-11 2F
電話番号 03-6277-5813
営業時間 11:30～12:30 L.O.、18:00～23:00(最終入店19:30頃) ※ランチ営業は土・日曜のみ。
定休日 火・水曜
https://www.craftale-tokyo.com/
●紹介してくれたのは……
小宮山雄飛(こみやま ゆうひ)さん
アーティスト。2ピースPOPグループ「ホフディラン」のヴォーカル＆キーボード。本誌連載他、食に関する著書多数。日本初のレモンライスのテイクアウト専門店「Lemon Rice TOKYO」のオーナーでもある。
http://hoff.jp/
ホフディラン小宮山雄飛の
ごほうびレストラン
2020.03.02(月)
Text＝Ryoko Morimoto
Photographs＝Atsushi Hashimoto
CREA 2020年1月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2020年1月号
知っているようでまだ知らない
秘密の東京。
特別定価840円
東京は、世界でも有数の、秘密に溢れた街だと思います。見慣れた場所でも、ちょっと視点を変えれば新しい発見がある。通り過ぎてしまっているものに目を向ければ、そこにはストーリーがあります。食、建築、カルチャーなど、今回は、そんな東京の魅力を掘り下げて取材。知っているようで知らない東京に出会えます。
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