塩コショウ入りの
斬新なチョコレート
◆62％台湾鹽花白胡椒巧克力
380元
「台灣一號屏東黑巧克力62％」というダークチョコレートをベースに、屏東産の有機栽培のホワイトペッパーと嘉義産の天日塩を加えたもの。塩コショウを用いているのは、台湾の代表的な屋台料理である「鹽酥鶏(塩コショウが効いたフライドチキン)」からアイデアを得たからだとのこと。
不思議な組み合わせですが、意外と相性が良く、甘さとしょっぱさと辛さが見事に調和しています。「甘いだけのチョコレートには飽きた」という方にぜひおすすめしたい商品です。
2020.01.19(日)
文・撮影＝片倉真理
