ラーメンとかき氷という夢のような組み合わせを楽しめるお店が話題。
先にラーメンを食べて体を温めてもよし、かき氷から食べて繊細な氷のおいしさに感動してもよし。
食べる順番を悩むのさえ楽しい、新たなグルメシーンにいざ挑戦。
◆はいむる珈琲［武蔵小山］
柚香るラーメンと
繊細なかき氷で勝負
武蔵小山の商店街にある人気店。当初はカフェとしてオープン。
その3年後に、有名店で教わった自慢のスープで勝負するべく、ラーメンの提供を本格的にスタートさせた。
かき氷はオープン年からあり、ファンが足しげく通う。
《ラーメン》
ゆずが香る爽やかラーメン
「ゆず鶏白湯」
鶏ガラを長時間煮込み、魚介系のだしをブレンドしたスープが自慢の「ゆず鶏白湯」。
ゆずの爽やかな苦みが味を引き締める。
かき氷と合わせて食べても重くならないように、軽やかなストレート麺を使用。
《かき氷》
香ばしく濃厚なクリームが新鮮
「ピスタチオかき氷」
純氷にシチリア産ピスタチオのホイップクリームをたっぷりあしらった「ピスタチオかき氷」。
香ばしいクリームが、氷の繊細な口当たりを引き立てる。
味と食感のバランスを計算しつくした、大人のためのかき氷。
はいむる珈琲
所在地 東京都品川区小山2-16-1
電話番号 03-6451-3768
営業時間 11:00～18:45
定休日 月曜
Twitter ＠haimuru2014
2020.01.05(日)
撮影＝橋本 篤
CREA 2020年1月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2020年1月号
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