笹川
「いかたまらん」
イカと卵の
たまら～ん味付け
イカの中にアスタキサンチンを含んだ美王卵をまるごと1個入れ、醤油ベースの出汁で煮込んでいる。イカの身はやわらかく卵黄はしっとり半熟。
「イカと卵の味を生かした濃すぎない味付けでたまらん！」(40歳・営業)
笹川
所在地 北海道函館市昭和4-42-27
電話番号 0138-47-7788
営業時間 9:00～17:00
定休日 土・日曜・祝日、ほか不定休あり
http://hakodatemonogatari.com/
●通販可
2019.11.14(木)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史、平松市聖
CREA 2019年12月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2019年12月号
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