お土産にぴったり！
素朴でなつかしい和菓子
◆はたなかの「治安孝行」
五島市・福江港の売店で、なにかいいお土産はないかな……と探しているときに、目に入ったのがこの「ちゃんここ」。治安孝行と書いてこのように読みます。
材料はもち粉・砂糖・あずき・水飴・きな粉の5つのみ。水飴で練り上げた粒あんを餅で包み、きな粉をたくさんまぶした素朴なお菓子です。
包みを開けると、きな粉がポロポロッ。もちっとした求肥にあんこにきな粉、どれも甘すぎずいい塩梅。子どもの頃に駄菓子屋で食べたきなこ棒を思い出す、なつかしい味でした。
見た目は少々地味ですが、シンプル・イズ・ベスト！ 意外と万人ウケするお菓子です。8日間日持ちするので、お土産にもぴったりです。
御菓子司 はたなか
大自然も文化遺産も満喫！
長崎・五島列島1泊2日プラン
2019.09.26(木)
文＝CREA WEB編集部
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