◆ストロベリーマニア
「いちごドラ焼き」
どら焼き界に現れた
女子好みのニューフェイス
まるでハンバーガーのような包み紙を開けると、中には超極厚のどら焼き。
作るのは東京・築地の和菓子店「築地 そらつき」がプロデュースする、いちごスイーツ店「ストロベリーマニア」で、どら焼きにももちろんいちごが惜しげもなく使われている。
ふわふわのいちご味のクリームとあんこを挟んだ「いちごクリーム」は、クリームに豆乳を使うことで見た目とは裏腹に軽い口当たりに。
もう一方の「いちごレアチーズ」は、もったりとしたレアチーズに、ほのかな酸味のいちごあんがベストマッチ。
どちらも、中にはいちごがまるごと1粒入っており、ジューシーさが美味しさの要となっている。
ストロベリーマニア
販売場所 4Fイーストヤード ジャパンスーベニア
http://www.soratsuki.jp/
2019.07.28(日)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
