上品な味わいに仕上げた餡
「くすのき」
●2019年4月16日(火)開業
エキナカ初出店の「くすのき」は、皇居外苑販売商品取扱店だ。国民公園協会皇居外苑の監修により誕生した「日本らしさ」や「東京らしさ」をコンセプトにした商品を取り揃えている。
宮内庁大膳職(和菓子担当)を務めていた初代店主により創業された「御菓子司麻布 菊園」の代表名菓が「皇居外苑 菊園もなか」。
さっくりと歯ざわりの良い風味豊かな皮と、北海道産小豆を丁寧に炊き上げ、上品な味わいに仕上げた餡が織り成す味が楽しめる。
2019.04.22(月)
文＝木間のどか
