◆クロッカンシュー ザクザク
「クロッカンシュー」
ザクザクの好食感に
ハマる人続出中
“外側のシュー生地をもっとおいしくしたい”という発想のもと、生地を主役に生み出された「クロッカンシュー」。
アーモンドを砂糖と卵白でコーティングしてから焼き上げることで、香ばしくザクザクとした好食感を実現。
工房一体型の店舗のため美味しい焼き立てが味わえ、また生地の食感を損なわないように、北海道ミルクを100％使用したクリームは、注文ごとにシューの中に入れるというこだわりようだ。
クロッカンシュー ザクザク
2019.04.20(土)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
