◆福島県
向山製作所の
「キャラメルポップコーン」
生キャラメル専門店の
高級ポップコーン
本業は電子部品製造会社の「向山製作所」が、不況の中、従業員の雇用を守ろうと、福島の食材にこだわった生キャラメルの開発を始めてから10年余り。
新鮮な牛乳と生クリームを使用した芳醇な味わいに地元だけでなく、遠方のファンも多い。
このポップコーンはそのキャラメルを銅鍋でじっくり、手作業でギリギリまで煮詰める。直火ならではの風味豊かな香ばしさと素材の良さを感じる逸品だ。
一番人気の「クラシック」をはじめ、会津の山塩を後がけした「塩キャラメル」、オリジナル豆を使用したほろ苦い大人の味わい「エスプレッソ」など、全6種類を用意する。
向山製作所
所在地 福島県安達郡大玉村大山字新田8-1
電話番号 0243-68-2456
http://www.mukaiyama-ss.co.jp/caramel/
※通販可
2019.02.14(木)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
