◆福島県
向山製作所の
「キャラメルポップコーン」
![キャラメルポップコーン。左から:エスプレッソキャラメル 680円、塩キャラメル 660円、クラシックキャラメル 660円(各85g)。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/f/3/-/img_f3b043cd7ed7bd50e9fbcc7bff70d58f188365.jpg)
生キャラメル専門店の
高級ポップコーン
本業は電子部品製造会社の「向山製作所」が、不況の中、従業員の雇用を守ろうと、福島の食材にこだわった生キャラメルの開発を始めてから10年余り。
新鮮な牛乳と生クリームを使用した芳醇な味わいに地元だけでなく、遠方のファンも多い。
![](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/7/2/-/img_729edb638f4c4b3dbb32787645b8bf12152999.jpg)
このポップコーンはそのキャラメルを銅鍋でじっくり、手作業でギリギリまで煮詰める。直火ならではの風味豊かな香ばしさと素材の良さを感じる逸品だ。
一番人気の「クラシック」をはじめ、会津の山塩を後がけした「塩キャラメル」、オリジナル豆を使用したほろ苦い大人の味わい「エスプレッソ」など、全6種類を用意する。
向山製作所
所在地 福島県安達郡大玉村大山字新田8-1
電話番号 0243-68-2456
http://www.mukaiyama-ss.co.jp/caramel/
※通販可
2019.02.14(木)
文・構成=Five Star Corporation
撮影=釜谷洋史