47都道府県の美味しいすぐれもの 「ご当地缶詰」～中国篇～

◆広島県

レインボー食品の
「スモークドオイスター オイル漬」

スモークドオイスター オイル漬 600円(70g)。

香ばしい牡蠣は最高の酒のつまみ

 瀬戸内海で育った広島県産の牡蠣のむき身を、香ばしい木材で燻製にしてから綿実油に漬けて缶詰に。

 牡蠣本来の旨味とスモーキーな香りが相まって、おつまみに最高。そのまま楽しむもよし、またパスタなどにアレンジしてみるのもおすすめ。

 缶に残った旨みたっぷりなオイルも、バゲットなどを用意して残さず味わいたい。