眺望も自慢の「くらさわや」で
桜えびのフルコースを堪能
次に訪れるのは、昭和25年創業の磯料理の老舗「くらさわや」。元々は海沿いにあったというこちら、今は東名高速道路を挟んではいるが、客席全体が海に面しており、海景を見ながら本格的な桜えび料理を楽しめる。
(手前左から時計回りで)桜えびの酢の物、お新香、桜えびまんじゅう(えびしんじょう)、味噌汁、桜えび釜めし、釜あげ桜えび、生桜えび、桜えびのかきあげがセットになった、「桜えびづくし」4,536円。 ※それぞれ単品でも注文可能
生桜えびはもちろんだが。桜えびのまんじゅう(えびしんじょう)、桜えびがメインとなった釜めしはここならではのオリジナル。また、つなぎがほとんど見えないエアリーなかきあげも必食の味と食感。そのほか、老舗磯料理店ならではの本格的な桜えび料理がコース仕立てになった「桜えびづくし」が一番人気。
生桜えびは一年を通して食べられるが、春漁の時期は、運がよければ前夜に水揚げされたものが出てくることも。
釜めしはお土産にすることも可能。出来上がりまで20分ほどかかるので早めの注文を。
桜えび料理の歴史は意外にも浅く、平成に入ってから。足がはやいが故、干しえびとして食べるのが主流だったが、冷凍技術の進歩に伴い長期保存が可能になったことで、料理の幅が広がった。「くらさわや」でも、徐々に桜えびのメニューが増え、今はお店のメインに。色、香り、食感、味の違いを楽しめる、桜えびづくしのこだわりのコースを求めて、常に客足が絶えない。
店内には大きな窓があしらわれ、目の前に海が広がる。お店に入ってむかって左側の窓からは富士山を望める。
くらさわや
所在地 静岡市清水区由比東倉澤69-1
電話番号 054-375-2454
営業時間 11:00～15:00(L.O. 14:15)／17:00～20:00(L.O. 19:15)
定休日 月曜(祝日の場合は翌日休み)
http://www.sakuraebi.org/
2017.05.27(土)
文＝吉村セイラ
撮影＝佐藤 亘
