(7ページ目)北條芽以プロフィール

北條芽以ほうじょうめい

神奈川県鎌倉市生まれ。情報誌編集者を経てフリーライター、料理本の編纂を行う。好きなのは炭水化物(特にごはん)とお肉の組み合わせ。お酒はあまり飲めない。「左手にごはん茶碗を！」

まるでスフレオムレツのようにふわふわ！
築地「東京チャイニーズ一凛」のかに玉

2018.5.18

神楽坂「エンジン」ご自慢のかに玉は
かにの季節感も味わえるトロトロ系

2018.5.16

恵比寿「チーナ」の“濃い”かに玉は
卵黄のコクを加え2秒で仕上げる逸品

2018.5.14

ふわふわの焼き上がりで幸せな朝食を
「オーバーナイトパンケーキ」って？

2018.5.6

前夜に仕込んだ生地をひと晩寝かせて
しっとり食感の朝のクレープ

2018.5.4

カンパーニュの中央に卵を落として
フライパンで一緒に焼く卵トースト

2018.5.2

柚子とウイスキーが出会ってジャムに？
「マンダリン東京」の絶品手みやげ

2018.4.30

甘党に嬉しい最高の朝スイーツ
卵黄と練乳を使った「ブリュレパン」

2018.4.30

ふわっと優しい素朴なバナナケーキは
「パレスホテル東京」の万能手みやげ

2018.4.28

忙しい朝に焼くだけの具だくさんおかず
バゲットですくって食べるエッグココット

2018.4.28

伝統のコンソメがショコラになった？
「帝国ホテル東京」のおいしい発明

2018.4.26

ケチャップやタルタルの風味が懐かしい
元気になる朝の手作りサンドウィッチ

2018.4.26