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美食、デザイン、ホスピタリティのすべてが最高峰！ ノルウェー第4の都市スタヴァンゲルのWミシュランホテルへ【後編】

#ノルウェーひとり旅

星子莉奈

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1969年に近海で巨大油田が発見されて以来、石油産業の中心地として大きく発展。
1 / 22 1969年に近海で巨大油田が発見されて以来、石油産業の中心地として大きく発展。
2001年から続く「Nuart Festival」という世界的なストリートアートの祭典もスタヴァンゲルが発祥。
2 / 22 2001年から続く「Nuart Festival」という世界的なストリートアートの祭典もスタヴァンゲルが発祥。
ノルウェー・オスロを拠点とする現代アーティストDOT DOT DOTが描いたダイナミックな壁画。
3 / 22 ノルウェー・オスロを拠点とする現代アーティストDOT DOT DOTが描いたダイナミックな壁画。
一缶900円前後とコスパもグッド。
4 / 22 一缶900円前後とコスパもグッド。
オープンキッチンから流れるコジーな雰囲気。
5 / 22 オープンキッチンから流れるコジーな雰囲気。
エディブルフラワーで華やかに彩るのがHermetikkenスタイル。
6 / 22 エディブルフラワーで華やかに彩るのがHermetikkenスタイル。
カリフラワーやビーツのピューレを付け合わせに。
7 / 22 カリフラワーやビーツのピューレを付け合わせに。
自家製マーマレードを合わせたタルトやピスタチオのマカロンなど多彩なラインナップ。
8 / 22 自家製マーマレードを合わせたタルトやピスタチオのマカロンなど多彩なラインナップ。
ホテルに名を冠する巨匠、アイラート・スミスの名作建築を現代風にアップデート。
9 / 22 ホテルに名を冠する巨匠、アイラート・スミスの名作建築を現代風にアップデート。
ジュニアスイートの一例。
10 / 22 ジュニアスイートの一例。
アメニティにはローカルブランド「HELMER」の紅茶や「Stavanger Kaffebrenneri」のオーガニックコーヒーを導入。
11 / 22 アメニティにはローカルブランド「HELMER」の紅茶や「Stavanger Kaffebrenneri」のオーガニックコーヒーを導入。
調理の音が聞こえるほど客席と距離が近いオープンキッチン。
12 / 22 調理の音が聞こえるほど客席と距離が近いオープンキッチン。
スタヴァンゲルの風景や自然に着想を得て構成された25品のコース。
13 / 22 スタヴァンゲルの風景や自然に着想を得て構成された25品のコース。
目の前で仕上げる粋なプレゼンテーションもご馳走に。
14 / 22 目の前で仕上げる粋なプレゼンテーションもご馳走に。
インルームダイニングで気ままにいただけるのも嬉しい。
15 / 22 インルームダイニングで気ままにいただけるのも嬉しい。
今年の夏から日本〜ヘルシンキ路線をさらに拡大し、欧州系エアラインで最多の週28便を運航。
16 / 22 今年の夏から日本〜ヘルシンキ路線をさらに拡大し、欧州系エアラインで最多の週28便を運航。
ビジネスクラスのシートは、深みのあるネイビーとライトグレーのカラーコントラストが効いたデザイン。
17 / 22 ビジネスクラスのシートは、深みのあるネイビーとライトグレーのカラーコントラストが効いたデザイン。
マリメッコがフィンエアーのために用意したオリジナルカラーのアメニティ。
18 / 22 マリメッコがフィンエアーのために用意したオリジナルカラーのアメニティ。
味噌チリソースを合わせたブリのグリル。
19 / 22 味噌チリソースを合わせたブリのグリル。
食後はデザートのほか、チーズとワインを嗜むことも。
20 / 22 食後はデザートのほか、チーズとワインを嗜むことも。
非シェンゲン側のラウンジには、バーテンダーがカクテルをサーブしてくれるB A Rも内包。
21 / 22 非シェンゲン側のラウンジには、バーテンダーがカクテルをサーブしてくれるB A Rも内包。
シャワーブースにタオルやスリッパなどの必需品も用意されているので手ぶらでO K。
22 / 22 シャワーブースにタオルやスリッパなどの必需品も用意されているので手ぶらでO K。
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