さとうあいの薬膳レシピvol.65

2026.3.7

つらい花粉症対策に【薬膳味噌汁レシピ3選】“目のかゆみ”“鼻のムズムズ”“のどの腫れ”をやわらげる

さとうあいの薬膳レシピ #65

さとうあい
“目のかゆみ”“鼻のムズムズ”“のどの腫れ”をやわらげてくれる、薬膳味噌汁。
1 / 19 “目のかゆみ”“鼻のムズムズ”“のどの腫れ”をやわらげてくれる、薬膳味噌汁。
鯖とクコの実の味噌汁。
2 / 19 鯖とクコの実の味噌汁。
材料はこちら。
3 / 19 材料はこちら。
人参は皮を剥いて、半月切りに。春菊は4cmの長さに切る。
4 / 19 人参は皮を剥いて、半月切りに。春菊は4cmの長さに切る。
手鍋に水、人参、クコの実、鯖缶を汁ごと入れ、火をつける。
5 / 19 手鍋に水、人参、クコの実、鯖缶を汁ごと入れ、火をつける。
人参が煮えたら、春菊を入れ一煮立ちさせる。
6 / 19 人参が煮えたら、春菊を入れ一煮立ちさせる。
お好みの量の味噌で味付けをし、お椀に盛り付ける。
7 / 19 お好みの量の味噌で味付けをし、お椀に盛り付ける。
大根と蕪の味噌汁。
8 / 19 大根と蕪の味噌汁。
材料はこちら。
9 / 19 材料はこちら。
大根、蕪は皮をむいて銀杏切りに。蕪の葉の部分は3～4cmの長さに切る。
10 / 19 大根、蕪は皮をむいて銀杏切りに。蕪の葉の部分は3～4cmの長さに切る。
手鍋にだし汁を入れ、（1）の大根、蕪を入れて煮る。蕪の葉の部分は仕上げに入れるのでとっておく。
11 / 19 手鍋にだし汁を入れ、（1）の大根、蕪を入れて煮る。蕪の葉の部分は仕上げに入れるのでとっておく。
具材が柔らかくなったら、蕪の葉を入れる。
12 / 19 具材が柔らかくなったら、蕪の葉を入れる。
お好みの量の味噌で味付けをし、お椀に盛り付ける。仕上げに陳皮をふりかける。
13 / 19 お好みの量の味噌で味付けをし、お椀に盛り付ける。仕上げに陳皮をふりかける。
ごぼうの味噌汁。
14 / 19 ごぼうの味噌汁。
材料はこちら。
15 / 19 材料はこちら。
ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらしてアク抜きをする。蓮根は皮を剥き薄切りにし、同じようにアク抜きをする。黒木耳は水に入れて戻し、こんにゃくは食べやすい大きさに、スプーンでちぎる。
16 / 19 ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらしてアク抜きをする。蓮根は皮を剥き薄切りにし、同じようにアク抜きをする。黒木耳は水に入れて戻し、こんにゃくは食べやすい大きさに、スプーンでちぎる。
手鍋に（1）の食材を全て入れ、だし汁と共に煮る。
17 / 19 手鍋に（1）の食材を全て入れ、だし汁と共に煮る。
野菜が柔らかくなったら、味噌で味付けをする。
18 / 19 野菜が柔らかくなったら、味噌で味付けをする。
お椀に盛り付けて完成。
19 / 19 お椀に盛り付けて完成。
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