店主が倒れて急遽閉店した名店「つばめ屋」跡地に新たな立ち食いそば屋が…59歳と72歳をつないだ“奇跡的な展開”とは

平和島に2023年8月まで営業していた「つばめ屋」
平和島に2023年8月まで営業していた「つばめ屋」
平和島に2024年9月6日にオープンした「立ちそばにはち」
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出迎えてくれた店主の三上泰良さん
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出来上がりの姿も味もすばらしい「野菜天そば」
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ここでやりたいけど連絡をとる方法がない
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厨房に立つ「つばめ屋」時代のきみさん（当時）
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上質な「きつねそば」細身のそばのコシがよい
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「立ちそばにはち」の店内の様子
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「チキンカツ丼弁当」も安くて大人気とか
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二軒となりの「立ち飲み処きみちゃん」へ突撃
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