これさえあれば! 優しく悩みに答える飛田和緒さん。 トマト丸ごとの「ホール」とカットした「ダイス」がある。 ニンニクの香りが広がるまで炒める。 鍋についた跡が目安に。 旨味が凝縮。 ホールトマトはつぶす。飛田さんのお気に入りはこの無印良品のマッシャーだが、なにを使ってもOK。 清潔な密閉容器に入れ、冷蔵庫で1週間ほど保存可能。 トマトの香りに包まれる。 にんにくはみじん切り。 ふたを少しずらして煮る。 じょうごで分ける。 トマトソースの出来上がり。
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