代官山「ペイサージュ」2階のシェフズテーブルで密やかに味わうデザートコース【全品紹介】

瀬戸理恵子
話題の新店でデザートコースがスタート。
話題の新店でデザートコースがスタート。
「PAYSAGE」とは風景のこと。
「PAYSAGE」とは風景のこと。
左がシェフの舞台となる。
左がシェフの舞台となる。
「柑橘 黄金丸」。
「柑橘 黄金丸」。
「大無類和三盆」。
「大無類和三盆」。
「エルダーフラワーと小夏のドリンク」。
「エルダーフラワーと小夏のドリンク」。
「小夏 ココナッツ カモミール」。シクラメンの花をイメージした器に入れて。使用する器はすべて、佐賀県の窯元・李荘窯の寺内信二さんによる有田焼。「ボタニカル」をテーマに、オリジナルを依頼した。
「小夏 ココナッツ カモミール」。シクラメンの花をイメージした器に入れて。使用する器はすべて、佐賀県の窯元・李荘窯の寺内信二さんによる有田焼。「ボタニカル」をテーマに、オリジナルを依頼した。
このライブ感がデザートコースの醍醐味。
このライブ感がデザートコースの醍醐味。
「コセーチャドラーダ ガーデン」。朝顔がモチーフの器も美しい。
「コセーチャドラーダ ガーデン」。朝顔がモチーフの器も美しい。
緻密に仕上げていく。
緻密に仕上げていく。
ペアリングのアイスティー。
ペアリングのアイスティー。
「あまりん マルカルポーネ カカオパルプ」。
「あまりん マルカルポーネ カカオパルプ」。
お茶菓子の「カミーノベルデ」と温かい紅茶。
お茶菓子の「カミーノベルデ」と温かい紅茶。
シェフズテーブルへの入り口。
シェフズテーブルへの入り口。
記事に戻る

RELATED POSTS関連記事

FEATUREフィーチャー記事

Prev
Next

RANKINGランキング

ランキング一覧
  • HOURLY
  • DAILY
  • WEEKLY
Prev
Next

SERIES連載

連載 TOP

SPECIAL特集

特集 TOP
Prev
Next
Prev
Next

TALK & SESSIONトーク＆セッション

COMIC&ESSAY ROOM

コミックエッセイルーム

コミック＆エッセイルームTOP

FORTUNE占い

占いTOP
Prev
Next

MAGAZINE最新号

MOOKムック

  • CREA Due「TAEHYUN（TOMORROW X TOGETHER）23歳になった“考える人”」

    目次を見る

CREA BOOK

CREA BOOK一覧
CREA　35th
CREA × 星野リゾート
CREAアンバサダー
CREAの厳選スイーツギフト
心を開放するアウトドア
CREA　35th
CREA × 星野リゾート
CREAアンバサダー
CREAの厳選スイーツギフト
心を開放するアウトドア
  1. TOP
  2. グルメ
  3. 特集
  4. 代官山「ペイサージュ」2階のシェフズテーブルで密やかに味わうデザートコース【全品紹介】