2023.12.14

パタゴニア プロビジョンズ開催の 「発酵ウィーク」で自然酒を味わい ながら、発酵と地球の繋がりを学ぶ

平野美紀子
「発酵ウィーク」ではこのイベント限定のスペシャルなおつまみプレートも提供される。Taro Terasawa（C）2023Patagonia, Inc.
1 / 21 「発酵ウィーク」ではこのイベント限定のスペシャルなおつまみプレートも提供される。Taro Terasawa（C）2023Patagonia, Inc.
発酵中の日本酒の様子。小さな泡がいくつも確認できる。発酵活動が起こり、日本酒になっていく過程が見て取れる。新井‘Lai’政廣（C）2023Patagonia, Inc.
2 / 21 発酵中の日本酒の様子。小さな泡がいくつも確認できる。発酵活動が起こり、日本酒になっていく過程が見て取れる。新井‘Lai’政廣（C）2023Patagonia, Inc.
「パタゴニア プロビジョンズ」の製品。どれもが自然に配慮されている。Taro Terasawa（C）2023Patagonia, Inc.
3 / 21 「パタゴニア プロビジョンズ」の製品。どれもが自然に配慮されている。Taro Terasawa（C）2023Patagonia, Inc.
パタゴニア プロビジョンズの日本酒「しぜんしゅ-やまもり 2023」（仁井田本家）https://www.patagonia.jp/product/PRZ30.html。Taro Terasawa（C）2023Patagonia, Inc.
4 / 21 パタゴニア プロビジョンズの日本酒「しぜんしゅ-やまもり 2023」（仁井田本家）https://www.patagonia.jp/product/PRZ30.html。Taro Terasawa（C）2023Patagonia, Inc.
パタゴニア プロビジョンズの日本酒「繁土 2023」（寺田本家）https://www.patagonia.jp/product/PRZ20.html。Taro Terasawa（C）2023Patagonia, Inc.
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新たに発売する自然酒コレクションに加え、オーガニックフードやクラフトビールなども販売。写真は昨年の様子。Akihiro Nakamura（C）2023Patagonia, Inc.
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ソーラーシェアリングをしながら、土壌を再生する農法により収穫された千葉県産不耕起有機大豆を使用。（C）2023Patagonia,Inc.
7 / 21 ソーラーシェアリングをしながら、土壌を再生する農法により収穫された千葉県産不耕起有機大豆を使用。（C）2023Patagonia,Inc.
仁井田穏彦氏。新井‘Lai’政廣（C）
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寺田 優氏。©寺田本家
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小倉ヒラク氏。
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近藤勝宏氏。（パタゴニア プロビジョンズ・ディレクター）
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近藤勝宏氏（パタゴニア プロビジョンズ・ディレクター）
12 / 21 近藤勝宏氏（パタゴニア プロビジョンズ・ディレクター）
市民エネルギーちば／TERRAで各代表取締役を務める東光弘氏。
13 / 21 市民エネルギーちば／TERRAで各代表取締役を務める東光弘氏。
近藤勝宏氏（パタゴニア プロビジョンズ・ディレクター）
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パタゴニア プロビジョンズの日本酒「繁土 2023」（寺田本家）。Taro Terasawa(C)2023Patagonia, Inc.　
15 / 21 パタゴニア プロビジョンズの日本酒「繁土 2023」（寺田本家）。Taro Terasawa(C)2023Patagonia, Inc.　
木桶で発酵させている。
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パタゴニア プロビジョンズの日本酒「繁土 2023」（寺田本家）。Taro Terasawa(C)2023Patagonia, Inc.　
17 / 21 パタゴニア プロビジョンズの日本酒「繁土 2023」（寺田本家）。Taro Terasawa(C)2023Patagonia, Inc.　
パタゴニア プロビジョンズの日本酒「しぜんしゅ-やまもり 2023」（仁井田本家）。Taro Terasawa(C)2023Patagonia, Inc.　
18 / 21 パタゴニア プロビジョンズの日本酒「しぜんしゅ-やまもり 2023」（仁井田本家）。Taro Terasawa(C)2023Patagonia, Inc.　
パタゴニア プロビジョンズの日本酒。Taro Terasawa(C)2023Patagonia, Inc.　
19 / 21 パタゴニア プロビジョンズの日本酒。Taro Terasawa(C)2023Patagonia, Inc.　
パタゴニア プロビジョンズの日本酒「繁土 2023」（寺田本家）。
20 / 21 パタゴニア プロビジョンズの日本酒「繁土 2023」（寺田本家）。
パタゴニア プロビジョンズの日本酒「しぜんしゅ-やまもり 2023」（仁井田本家）。
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