【初夏のさっぱりおつまみレシピ】 トマトと油揚げの和ハーブサラダ カリカリ食感の揚げが美味しさの秘訣

白央篤司
材料(2人前)／油揚げ：2枚、トマト：1個(100g程度)、ミョウガ：2本、三つ葉：1/2袋(25～30g程度)　
材料(2人前)／油揚げ：2枚、トマト：1個(100g程度)、ミョウガ：2本、三つ葉：1/2袋(25～30g程度)　
【A】オリーブ油：小さじ2と1/2、ポン酢醤油：大さじ1(※和える前によーく混ぜておく)　トマトは8等分ぐらいのくし切りに、ミョウガはななめにスライス、三つ葉は根のところを切り離し、3センチ幅ぐらいに切っておきます。
【A】オリーブ油：小さじ2と1/2、ポン酢醤油：大さじ1(※和える前によーく混ぜておく)　トマトは8等分ぐらいのくし切りに、ミョウガはななめにスライス、三つ葉は根のところを切り離し、3センチ幅ぐらいに切っておきます。
フッ素樹脂加工されたフライパンを中火で熱し、油揚げを片面4分ずつ焼いていきます。
フッ素樹脂加工されたフライパンを中火で熱し、油揚げを片面4分ずつ焼いていきます。
4分ほど熱して裏返したものがこちら。もう片面も熱していきましょう。
4分ほど熱して裏返したものがこちら。もう片面も熱していきましょう。
両面焼いてほどよくカリッとなったら、熱さに気をつけつつ、それぞれ8等分に切ります。ひと口大、2～3センチ角のイメージ。
両面焼いてほどよくカリッとなったら、熱さに気をつけつつ、それぞれ8等分に切ります。ひと口大、2～3センチ角のイメージ。
ボウルに油揚げと野菜類、【A】(オリーブ油：小さじ2と1/2、ポン酢醤油：大さじ1)を入れて、全体をよく和えましょう。
ボウルに油揚げと野菜類、【A】(オリーブ油：小さじ2と1/2、ポン酢醤油：大さじ1)を入れて、全体をよく和えましょう。
完成！
完成！
記事に戻る

RELATED POSTS関連記事

FEATUREフィーチャー記事

Prev
Next

RANKINGランキング

ランキング一覧
  • HOURLY
  • DAILY
  • WEEKLY
Prev
Next

SERIES連載

連載 TOP

SPECIAL特集

特集 TOP
Prev
Next
Prev
Next

TALK & SESSIONトーク＆セッション

COMIC&ESSAY ROOM

コミックエッセイルーム

コミック＆エッセイルームTOP

FORTUNE占い

占いTOP
Prev
Next

MAGAZINE最新号

MOOKムック

  • CREA Due「TAEHYUN（TOMORROW X TOGETHER）23歳になった“考える人”」

    目次を見る

CREA BOOK

CREA BOOK一覧
CREA　35th
CREA × 星野リゾート
CREAアンバサダー
CREAの厳選スイーツギフト
心を開放するアウトドア
CREA　35th
CREA × 星野リゾート
CREAアンバサダー
CREAの厳選スイーツギフト
心を開放するアウトドア
  1. TOP
  2. グルメ
  3. 白央篤司の罪悪感撲滅自炊入門
  4. 【初夏のさっぱりおつまみレシピ】 トマトと油揚げの和ハーブサラダ カリカリ食感の揚げが美味しさの秘訣