お茶のまち・静岡市で見つけた
絶景からスイーツまで7つの新名所

緑茶に紅茶にほうじ茶。同じ茶の樹からさまざまな種類ができる。
緑茶に紅茶にほうじ茶。同じ茶の樹からさまざまな種類ができる。
隣り合う畑でも違う茶葉ができる。そんなテロワールも楽しみなお茶の一大産地、静岡。
隣り合う畑でも違う茶葉ができる。そんなテロワールも楽しみなお茶の一大産地、静岡。
富士山と雲海を望む茶畑。お茶処ならではの、美しく豊かな風景。
富士山と雲海を望む茶畑。お茶処ならではの、美しく豊かな風景。
古民家を改装し、廃材を利用した店構えが、山の緑のなかにちょこんとあって可愛らしい「GREEN ∞ CAFE」。到着すると、お茶を蒸すような、ほんのりと優しい香りに迎えられる。
古民家を改装し、廃材を利用した店構えが、山の緑のなかにちょこんとあって可愛らしい「GREEN ∞ CAFE」。到着すると、お茶を蒸すような、ほんのりと優しい香りに迎えられる。
青みかんフィズ、モヒートティー、シトラスティー……。「GREEN ∞ CAFE」には、緑茶や紅茶をアレンジしたオリジナルのドリンクが揃う。
青みかんフィズ、モヒートティー、シトラスティー……。「GREEN ∞ CAFE」には、緑茶や紅茶をアレンジしたオリジナルのドリンクが揃う。
オリジナルの和紅茶は、スイート・マイルド・ビターの3種類。茶葉は、スイートとマイルドは希少品種の「つゆひかり」、ビターは定番の「やぶきた」を使用。
オリジナルの和紅茶は、スイート・マイルド・ビターの3種類。茶葉は、スイートとマイルドは希少品種の「つゆひかり」、ビターは定番の「やぶきた」を使用。
一面に茶畑が広がるテラス。向こうの山の上に見えるのは、「つゆひかり」が育つ茶畑。
一面に茶畑が広がるテラス。向こうの山の上に見えるのは、「つゆひかり」が育つ茶畑。
カウンター席と、4人掛けのテーブル席が1つ。まさに里山の隠れ家のようなカフェ。
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お茶栽培から製茶まで手掛ける茶農家直営の「GREEN 8 CAFÉ」。窓の外に見えるのは、茶葉を蒸し、揉み、乾燥させる製茶工場。
お茶栽培から製茶まで手掛ける茶農家直営の「GREEN 8 CAFÉ」。窓の外に見えるのは、茶葉を蒸し、揉み、乾燥させる製茶工場。
焙煎温度でお茶を選べる「MARUZEN Tea Roastery」。こんなお茶カフェがあるのも静岡ならでは。
焙煎温度でお茶を選べる「MARUZEN Tea Roastery」。こんなお茶カフェがあるのも静岡ならでは。
スタイリッシュな店内の一角にある焙煎工房では、静岡県産の茶葉を少量ずつ焙煎。オーダー焙煎も可。
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焙煎温度別の茶葉とドライフルーツ羊羹をセットにした「急須で淹れるお茶セット」。2煎目、3煎目と変化する味わいも楽しみたい。
焙煎温度別の茶葉とドライフルーツ羊羹をセットにした「急須で淹れるお茶セット」。2煎目、3煎目と変化する味わいも楽しみたい。
同じ茶葉でも火入れの時間や温度によって、風味も味もはっきりと異なることに驚かされる。
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お茶処、静岡市内には個性豊かなお茶カフェがあちらこちらに。思わずお茶カフェ巡りがしたくなる。
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気に入った茶葉がありすぎて迷っても、50グラムと少量から売しているので、多種類を買い求めやすい。
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茶釜でお湯を沸かし、常滑焼の急須で煎れる。お茶をまろやかにする秘訣だ。
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コーヒーと同じようにミルで挽いて煎れる煎茶エスプレッソ。バニラアイスに煎茶エスプレッソをかけるアフォガードなどスイーツもあり。
コーヒーと同じようにミルで挽いて煎れる煎茶エスプレッソ。バニラアイスに煎茶エスプレッソをかけるアフォガードなどスイーツもあり。
ガレージを改装したCHA10。ブルーの外壁やプロジェクターから壁へ映し出されるメニューなど、現代的でカジュアルな雰囲気は茶の湯のイメージを覆す。
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窓際のカウンターは、自分の時間に浸れる特等席。午前9時からオープンしているので、朝の一服にもぴったり。
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ほとんどのメニューがワンコイン強。リーズナブルな価格設定も、抹茶を身近なものにする。
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茶商のマル秘技術、「合組」を体験。
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単一産地のシングルオリジンからブレンドまで、お茶の世界は広い！
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全国から茶葉が集まり加工・出荷される「お茶のハブ」でもある静岡。
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4種類の静岡茶を好みにブレンドできる「合組茶まるひで」。
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和装だけでなく洋服にもあわせたい、「本山茶染め下駄」。
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お土産には持ち帰りやすい焼き菓子を。洋菓子も、「静岡抹茶バウムクーヘンCHIYOの和」や「濃厚フィナンシェ」など、静岡茶づくし。
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つくりたてを楽しめる「生鞠福」。濃厚な自家製の抹茶クリームがたっぷり。
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