マレーシアで人気の濃厚バナナケーキ泡だて器を使わない超簡単レシピ

外側はカリッと香ばしく、中はしっとり。レシピはジジさんに教えてもらいました。

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おもな材料は、バナナ、卵、サラダ油、ベーキングパウダー、重曹、小麦粉、砂糖。バナナは茶色の斑点が出るくらい完熟したものがいい。

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バナナがなめらかなペースト状になるまで。

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大きめのボウルにうつす。

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ゴムべらで“の”の字を書くようにやさしく動かす。すると、粉の粒が徐々に小さく分かれていき、生地になじんでいく。

ゴムべらで“の”の字を書くようにやさしく動かす。すると、粉の粒が徐々に小さく分かれていき、生地になじんでいく。

型をトントンと軽くテーブルに落として空気を抜く。

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日持ちは冷蔵庫で1週間程度。

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マレーシアで人気の甘い練乳入りミルクティー「テタレ」を合わせてみては。

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