如意クッキー1袋 90元、パイナップルケーキ・プレーン 35元、くるみ 38元。 如意クッキーを天板にみっちり並べるのは大変な作業。「並べていると目が回ってクラクラします(笑)」とスタッフ。 笑い声が聞こえる楽しそうな厨房。 選び抜かれた食材で作られる。 李さん(右)と熟練スタッフの汪 螢霙さん(左)。 如意クッキーの生地にシナモンパウダーと三温糖をまぜたものを均等にまぶす。 人気のパイナップルケーキはオーブンフル稼働で焼きあがっていく。 小さな外観を見逃さないで。