2018.8.22

サバ缶×キムチで火を使わなくてOK さっぱり楽ちんサマービビンバ弁当

マツーラユタカ

オリーブとお酢で炊き込んだごはんの上に、色とりどりのナムルをのせて。

左から、もやしナムル、サバのキムチあえ、にんじんナムル、ズッキーニナムル。

サバのキムチあえ。

サバ缶の汁気を取り除き、ボウルに入れる。キムチを細かく刻み、ボウルに入れ、ごま油を加えてよくあえる。

にんじんナムル。

もやしナムル。

ズッキーニナムル。

酢とオリーブを一緒に炊くことで洋風なすし飯のようなおしゃれな味わいに。一緒に炊くことで、酢のツンとした酸味をやわらげておいしい仕上がりに。オリーブの代わりに、ケイパーやレーズンなどを使っても、炊き込みごはんのよいアクセントに。

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