◆本まつばや「月あかり」
夜を照らす、やわらかな月の光から着想を得た半生菓子。平飼いで育つ鶏の卵の黄身、寒天、ユズでつくられている。
「ふんわりとしっとりを掛け合わせた、ほかにはない新しい食感。嚙むたびに、口から鼻にすっと抜けるさわやかなユズの香りもたまりません」(30歳・会社員)
本まつばや
所在地 大阪府大阪市天王寺区真法院町1-14
電話番号 06-6771-0304
営業時間 10:00~18:00
定休日 日曜、第3月曜
https://www.hon-matsubaya.co.jp/
※通販可
◆豚中華 大阪焼売珍「蒸焼売」
店の看板商品。新鮮な国産豚肉を使い、甘みと旨みのバランスにこだわっている。
「重量感たっぷりで満足度の高い焼売です。肉の旨みがしっかりとしていて、ご飯のおかずにもお酒のアテにもなる、頼れる逸品」(26歳・システムエンジニア)
豚中華 大阪焼売珍
所在地 大阪府大阪市中央区千日前2-3-16
電話番号 06-6647-8188
営業時間 16:00~24:00、土・日曜、祝日 12:00~23:30
定休日 不定休
https://www.tayu2.com/shoplist/shumaichin/
※通販可
◆おかんの糀「甘糀・万能ヤンニョム」
自社で手がけた米麹の甘酒をベースに、数種類の唐辛子、果物、野菜、魚醬などを加えてじっくり発酵。
「商品名通りの万能な調味料です。肉、魚介、野菜のほか練りものにも合うのでおでんなどにもおすすめ」(39歳・カウンセラー)
おかんの糀
電話番号 090-5067-4069(10:00~17:00 ※土・日曜、祝日を除く)
●無印良品イオンモール堺北花田店などで販売。
https://okannokouji.com/
※通販可
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- 文=Five Star Corporation
撮影=釜谷洋史、平松市聖
CREA Due 2025年7月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
