本場台湾で食べたい「小籠包」6選 溢れ出る肉汁と餡を堪能したい名店 アワビ、ガパオ風味の「変わり種」も

カラフル小籠包が人気！　アツアツを公園で

【合江街】湯包洪（タンバオホン）

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　白皮だけでなく、青や紫、緑、ピンク、黄色、黒と天然素材で着色した6色が日替わりで登場する「不一様顔色湯包」が人気。

　あんはすべて豚モモ肉を使い、箱には食感を楽しむための生玉ネギなど薬味がたっぷり。

　パンチの効いたニンニク風味の「蒜香小籠湯包」130元（8個）などもあり、目の前の公園で即、頬張る人も多い。

CREA 2024年春号
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