コロコロまあるい和菓子6選♡ 日本ならではの職人技をお取り寄せ

名産の鬼ぐるみを こしあんと黒糖で包んで

◆会津 長門屋「香木実」

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　トリュフチョコレートを思わせる、ひと口サイズの和菓子。力強い香りの会津産“鬼ぐるみ”を3時間ほどじっくり練り上げた上品なこしあんで包み、コクのある黒糖をまぶす。

「鬼ぐるみが持つ独特の力強い香り、それを包み込む上品なあんに風格を感じます」(下井美奈子さん)

CREA 2020年9・10月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。