◆肉 その3
佐賀牛ミスジ(厚切り) 〈中山牧場〉
220g(2～3枚) 2,992円。賞味期限は180日(冷凍)・通販可。
美しい霜降りの佐賀牛をマイナス1℃で14～20日かけて熟成。脂の甘みを存分に引き出し、希少部位のミスジを贅沢な厚切りスライスに。さっと炙って。
「最高品質の佐賀牛を、直販なので手頃に買えます」(アン ミカさん)
中山牧場
所在地 佐賀県東松浦郡玄海町普恩寺912-1
電話番号 0955-52-5051
営業時間 9:00～18:00
定休日 月曜
URL http://www.ii29.net/
●RECOMMENDER
アン ミカさん
モデル。韓国生まれ、大阪育ち。モデルで、テレビ・ラジオ出演や執筆など、多方面で活躍。食にも精通し、TPOに合った贈りものやお取り寄せも得意。近著に『人の心をつかむ愛されエチケット57』(双葉社)
2015.11.24(火)
text＝Mei Hojo
photographs＝Tamon Matsuzono
styling＝Mio Shimojo
CREA 2015年12月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2015年12月号
おいしいものからずっと使えるものまで
贈りものバイブル
定価780円
