ザ・ペニンシュラのスイーツには私が大好きな商品がたくさんあります。このチョコレートケーキもその1つです。
こちらにはバターは使用していないかわりに、脂肪分がやや高い、クロテッドクリームを生地に練りこんでいるそうです。
東京のお土産にしても喜ばれる1品です。
ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ
URL http://tokyo.peninsula.com/ja/fine-dining/the-peninsula-boutique-cafe
文・撮影＝あんみつ花子
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