岡村貴子さんオススメ
生活者と生産者の懸け橋に。生産者の本音も聞ける
スタッフによる手作りの地図に手書きで、販売する野菜や果物を紹介している
テーマは“都会の直売所”。スタッフが実際に畑に足を運んで収穫や出荷を手伝い、定期的に交流することで生産者との信頼関係を築いている。「生産者の話を聞きながら、安心して野菜を選べます」と岡村さん。契約農家の野菜を仕入れたら、スタッフが全員で試食するのが日課。生活者目線で価格や売り方を決めているそう。生産者がどんな人で、どんな場所で、どんなふうに野菜を育てているのか、ジュニア野菜ソムリエである店長が丁寧に解説してくれる。きゅうりは１本、大根は半分からなど、小分けしてくれるフレンドリーさも魅力だ。
食生活のなかでの野菜の役割、そして食の楽しさを、正確な情報とともに伝えたいと思っています
――店長 吉田敦さん
有機甘口トマトケチャップ¥450など、スタッフが厳選して選んだ調味料やジュースなども多数揃う
野菜ソムリエの店 Ef：
東京都世田谷区用賀4-16-1
電話番号 03-3708-4600
営業時間 10:00～20:00
定休日 水曜、夏季・年始
毎週水・土曜日は、品川御殿山にてエフ・マルシェを開催
2011.10.28(金)
CREA 2011年11月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2011年11月号
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